畑ライフの秘密小屋
無農薬の新鮮野菜が食べたい。
そう思い立って、近郊に畑を借りて自分たちで育て始めた、初めての畑ライフ。
土を耕し、畝をつくって、種から育てるものと苗を植えるものと。
陽が長くなるに連れて、ぐんぐん大きくなってきて
週末畑を覗きにいくのが、待ち遠しくなります。
先週は、ルッコラとブロッコリーとレタス。
葉もの野菜が元気いっぱいに育ちました。
そして、収穫を終えて…家路につく間に
野菜も気持ちも少ししょんぼりしてしまいます。
収穫したばかりをさっと洗って盛りつけ、また簡単に調理して
一緒に食べられたらどんなに美味しく、楽しいでしょう。
ルッコラに合うローストビーフをつくって、美味しいワインで乾杯しよう！
友人を招き、そのまま畑のお隣にある秘密小屋へ。
その秘密小屋には、地下カーブのようなひんやりした貯蔵庫PS Cantina（カンティーナ）が。
チーズやワインが、適切な湿度と温度で保存されていて
今日のメニューに合わせてぴったりなものをチョイスできます。
次は、バーニャカウダソースをつくって、そのまま野菜をいただこうか。
そんな話がとまらなくなってしまうPS Cantinaのある秘密小屋。
畑ライフが、もっともっと情熱的になりそうです。
PS dialogue 2014.6
こちらのページもどうぞ。
>>東京都港区 ワインセラー RIGOLETTO BAR&GRILL
今週は、梅を漬けました。(C)
